华莱士门店降效增本分析大数据是核心

　　当信息化成为现代快餐的主要特色，“人脑”与“经验”的不足愈发显现出来。在经营汉堡店店时，老店模块的迭代与新店模型的建立，需要借助信息化工具，对各项运营数据进行测算和分析，才能得出最优的解决方案。那么，华莱士如何利用信息化实现快餐品的降本增效？一起来看看华莱士官网吧。

 

　　１．对ＳＫＵ进行优化

 

　　有位资深餐饮人士说过：宏状元５０％的业绩来自于３０％的ＳＫＵ。由此可知，ＳＫＵ的占比比例的高低会影响到收入的多少。在这个大数据化的信息时代，淘汰尾部ＳＫＵ，简化菜单，为创新ＳＫＵ释放空间，最后才能建立更具竞争力的ＳＫＵ模块。

 

　　２．节约时间成本

 

　　根据经营数据做出分析，让服务更有高效性和时效性。当我们做信息化转型时，可以利用线上的大众点评、美团和饿了么等平台的手机点汉堡店的功能，这样一来既提升了体验，又节省了人工。同时消费者在等待的时候，汉堡店店员工可以给顾客提供更全面、更高品质的服务。

 

　　３．设立信息化ＣＲＭ模块

 

　　在我们身边，善于利用信息化系统进行会员营销的餐企亦并不鲜见。因为通过设立信息化模块，可以信息化系统为快餐的营销提供了更多元的场景与更丰富的玩法，同时又优化了营销成本。

 

　　华莱士官网总部知道餐饮系统模块化势在必行，数字化、信息化成为餐饮业的主流趋势。所以在经营华莱士时，要像以上的方法做才能推动数字化转型，从而拥有高效的快餐系统模块，增加经济的收入。